DALLAS, AMERIKA, / RankWire.AI / – En omfattande granskning publicerad i Circulation av American Heart Association rapporterar att det är säkert för friska vuxna att dricka så mycket som 400 milligram koffein dagligen. Denna mängd motsvarar ungefär fem 225 ml portioner vanligt svart kaffe utan tillsatta grädde eller sötningsmedel. Genom att analysera årtionden av kliniska data och epidemiologiska studier drog experter slutsatsen att måttligt till högre dagligt koffeinintag inte ökar den totala hjärtrisken. Panelen betonade att förståelse för hälsofördelarna med 5 koppar kaffe per dag kan hjälpa individer att göra bättre val om sin kost och metaboliska hälsa.
Granskningen fann att måttlig till högre kaffekonsumtion är kopplad till en minskad förekomst av flera kroniska sjukdomar. Att dricka koffeinhaltigt kaffe utan sockerlag eller konserveringsmedel var förknippat med en lägre sannolikhet för att utveckla typ 2-diabetes, stroke och hjärtsvikt. Expertpanelens observationsdata visade att individer som konsumerade två till fyra koppar dagligen hade en minskad risk för stroke jämfört med icke-drickare. Forskarna varnade dock för att det att konsumera mer än fyra koppar kan påverka specifika kardiovaskulära reaktioner, beroende på individuell ämnesomsättning. Panelen betonade att dessa skyddande effekter till stor del beror på aktiva föreningar som finns naturligt i kaffebönor.
Dr. Frank Hu, medförfattare till det vetenskapliga påståendet och professor vid Harvard TH Chan School of Public Health, betonade att hur kaffe tillagas påverkar dess hälsoeffekter. Hu förklarade att det anses vara hälsosammare att brygga kaffe med pappersfilter eller att välja snabbkaffealternativ eftersom pappersfilter fångar cafestol och kahweol – lipidhöjande föreningar. Kaffe som tillagas utan filter, såsom espresso, French press eller turkiskt kaffe, håller kvar dessa föreningar i drycken. Dessutom påpekade experter att tillsats av för mycket raffinerat socker, artificiella smakämnen eller vispgrädde kan omintetgöra de metaboliska fördelarna som är förknippade med regelbunden kaffekonsumtion.
Att skilja bryggt kaffe från koffeinhaltiga energidrycker
Kommittémedlemmen Dr. Gregory M. Marcus uppgav att även om upp till 400 milligram koffein dagligen i allmänhet är säkert för de flesta vuxna, varierar individuella reaktioner beroende på genetik, ålder och hälsotillstånd. Marcus noterade att kortvarigt koffeinintag tillfälligt kan höja blodtryck, hjärtfrekvens och blodsockernivåer, särskilt bland de som dricker det sällan. I uttalandet skildes vanligt bryggt kaffe från produkter med hög koffeinkoncentration som energidrycker och shots. Överdrivet koffeinintag från energidrycker visade sig avsevärt öka risken för arteriell hypertoni och arytmier, medan måttligt kaffeintag inte gav upphov till sådana negativa effekter.
Utöver kardiovaskulära effekter belyser ny forskning bredare hälsofördelar i samband med högre dagligt koffeinintag. Studier från Cedars-Sinai Medical Center visade att att dricka fem eller fler koppar kaffe per dag korrelerar med en 47-procentig minskning av risken för levercancer och en 32-procentig minskning av risken för levercirros. Transplantationshepatologen Dr. Hyunseok Kim uppgav att objektiva biologiska bevis, inklusive MR-skanningar av levervävnad och proteomiska biomarkörer, bekräftar att hälsofördelarna med att konsumera 5 koppar kaffe dagligen sträcker sig till förbättrad leverfunktion, snarare än bara livsstilsfaktorer.
Bedömning av kortsiktiga blodtrycksfluktuationer
Vetenskapliga utvärderingar tyder på att många av de hälsofördelar som är kopplade till kaffe beror på icke-koffeinbaserade bioaktiva föreningar som finns i kaffebönor. Kaffe är en viktig källa till antioxidanter i kosten, som innehåller höga halter av klorogensyra, koffeinsyra och ferulsyra. Dessa polyfenoler hjälper till att minska oxidativ stress och cellulär inflammation, vilket skyddar blodkärl och vävnadshälsa. Jämförande studier mellan koffeinfritt och koffeinfritt kaffe har visat liknande skyddande effekter mot leverstelhet och metabola problem, vilket indikerar att polyfenolinnehållet spelar en nyckelroll oberoende av koffeinnivåer.
Experter betonar att även om kaffe erbjuder betydande hälsofördelar, bör det komplettera hälsosamma livsstilsval som balanserad kost, regelbunden fysisk aktivitet och tillräckligt med sömn. American Heart Association rekommenderar att personer med okontrollerad hypertoni, svår ångest, sömnlöshet eller specifika hjärtrytmrubbningar rådfrågar vårdgivare om säkra koffeingränser. Gravida och ammande kvinnor bör följa riktlinjer för lägre dagligt intag baserat på medicinska rekommendationer. Panelen drog slutsatsen att fler randomiserade kontrollerade studier är nödvändiga för att bättre förstå de biologiska mekanismerna som är inblandade och hur individuell genetik påverkar koffeinmetabolismen.
Inlägget Att konsumera upp till 5 koppar kaffe dagligen kan erbjuda fördelar för kardiovaskulära och metabola hälsan, visar ny studie publicerades först på Glasgow Review .